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这些食物一起吃会要命 萝卜配水果导致甲状腺肿

  日常生活中,食物相克是老生常谈了,有些人不以为然,有些人又紧张过分。其实食物相克引发死亡的几率比较少,但是会给身体带来不适,不过一旦相克食物下肚,呕吐过敏便秘抑或拉肚子,也不是闹的。看来了解一些日常食物相克表还是很有必要,那就先来看看我们每天都会吃的水果禁忌吧。
 
  【这些食物一起吃会要命!】
 
  牛奶——果珍:牛奶中蛋白质丰富,80%以上为酷蛋白。酷蛋白在PH值低于4.6的酸性环境中会凝集、沉淀,不利于消化吸收,引起消化不良,故冲调牛奶时不宜加入果珍及果汁等酸性饮料。
 
  肉类——茶:茶中的大量鞣酸与蛋白质结合会产生具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,延长粪便在肠道滞留时间,形成便秘。
 
  萝卜——水果:两者同食,经代谢后体内会很快产生大量硫氢酸,可抑制甲状腺素的形成,并阻碍甲状腺对碘的摄取,从而诱发或导致甲状腺肿。
 
  海味——水果:鱼虾、藻类含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与含鞣质的水果同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且易使海味中蛋白质与鞣质结合。这种物质可刺激粘膜,形成不易消化的物质,使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
 
  咸鱼——乳酸饮料:咸鱼不宜与乳酸饮料搭配食用,由于咸鱼制品中的硝酸盐在乳酸菌的作用下被还原成亚硝酸盐,而在唾液中的硫氰酸根催化下,产生致癌物,可能引起胃肠、肝等消化器官癌变。
 
  白酒——胡萝卜:胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,与酒精一起进入人体,就会在肝脏中产生毒素,从而损害肝脏功能。
 
  【食物相克真这么可怕?】
 
  食物相克源于一部电影《双食记》,里面有一个故事,一位绝望的主妇用虾和维C这一“相克食物”杀人。从此,人们对食物相克有了更大的畏惧。然而,事实是怎样的呢?
 
  所谓的“中毒原理”:多种海产品包括虾含有化学元素砷,这种砷的化学价(化学价是一种化学结构的表示方法)是五价,五价砷对人体是无害的,当五价砷和高剂量的维生素C,发生化学反应会生成一种三价砷,三价砷达到一定的量是会导致人体中毒的,也就是人们常说的砒霜。
 
  “高剂量的维生素C”的概念是一次性摄入维生素C超过500毫克——相当于50个中等大小的苹果所含的VC的总和,或34个梨,或10个橙子,或生吃3斤以上的蔬菜,如果加热烹调VC还会大打折扣。一般人是吃不上这么多VC的。
 
  从食物安全性考虑,最好做到以下几点:
 
  1.吃新鲜的海鲜。
 
  2.金属类元素易沉积在海鲜的头部,所以尽量不要吃鱼头、虾头。
 
  3.气温较高时,要谨防海鲜腐败。
 
  4.尽量吃天然VC,少吃维生素C药剂。

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